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Abbinamenti gastronomici

Il Vermentino di Gallura Ŕ un vino che si abbina egregiamente alla cucina del posto.

Predilige i formaggi, ed in particolar modo il pecorino sardo, che con il suo gusto dolce crea un interessante contrasto con il retrogusto amarognolo del vino.

Molto usato per l'aperitivo, si abbina in modo eccelso con creme di funghi o di pollo, ma raggiunge il suo apice accompagnando piatti di pesce arrosto, frutti di mare, crostacei e molluschi, ma anche con primi saporiti come risotti di mare e pasta con sughi di pesce.